Healthy Food: mes 10 indispensables (en hiver)

Cela fait plusieurs années maintenant que j’ai décidé de changer ma routine alimentaire (et par conséquent celle de Mr Mojo…) au profit d’alternatives plus saines. Nous ne mangeons presque plus de viande, pas de produits industriels, bio majoritairement et local au maximum. Au fil des mois il y a eu des succès, des retours en arrière (hello grossesse), des loupés etc… Mais maintenant notre routine est bien établie et notre façon de nous nourrir est vraiment devenue une habitude, pour tous les deux.

Par exemple, avant le soir quand on discutait de ce qu’on allait manger, Mr Mojo disait souvent « il manque des protéines », comprenez « il manque de la viande »… Maintenant, de lui même il parle des pois chiches et lentilles à l’infirmière du don de plaquettes qui lui dit qu’il devrait manger de la viande rouge pour faire remonter son taux de Fer. (Victoire!)…  Lire la suite

Les steaks de pois chiches

Salut salut!

Aujourd’hui je vous propose une super recette: les steaks de pois chiches. J’ai découvert cette recette il y a un an environ, elle faisait partie de la préparation d’un burger végétarien (de chez Chef Nini) . Le burger est une tuerie d’ailleurs. Mais en fait, ce que j’ai vraiment gardé de cette recette c’est le steak de pois chiches. C’est tellement facile, bon et pratique!

La préparation est hyper rapide, et les steaks de conservent très facilement au réfrigérateur  ou bien au congélateur. Ca m’a sauvée quelques fois quand Mini Mojo n’avait que quelques semaines, pour continuer à manger équilibré quand j’étais seule avec lui.

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La pizza wrap

Salut, salut !

On se retrouve aujourd’hui pour une recette facile, saine, végétarienne et trop bonne ! Oui je précise encore pour les novices, parce qu’il y en a qui croient que manger sain (et végétarien) c’est compliqué et pas terrible…

Je vous propose une recette de pizza ultra simple et rapide et plus légère que les pizzas classiques: il suffit de remplacer la pate à pizza par un wrap! Ensuite, on met dessus la garniture qu’on souhaite. A la maison, on en raffole et notre combinaison préférée c’est brocolis et feta. En plus, le format wrap fait une portion idéale pour un appétit classique.

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Le houmous rose

Le houmous c’est ma passion, j’adooooore ça! Mais fait maison hein, bien sûr. Celui qui est tout fait au supermarché c’est vraiment pour dépanner. Mais je n’aime pas son acidité de « produit industriel ». Hé oui, quand on commence à manger sain, bio et fait maison, on devient pénible car on repère partout ce gout « industriel ».

Aujourd’hui je vous propose donc une recette de houmous, mais pas la recette classique à base de pois chiches. Non aujourd’hui, c’est un houmous rose, et ça, ça change vraiment des sempiternels chips et saucisson de l’apéro!

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Un apéro sain et presque zéro déchet?

Non je ne vous ferai pas le coup de « des copains arrivent à l’improviste, pas de problème voici la recette qu’il vous faut ». Déjà ces recettes la, en vrai il y a toujours du temps de préparation, et ensuite, ça arrive souvent les copains qui viennent à l’improviste? Et puis le jour où ça arrive, on peut parier qu’on n’a que la moitié des ingrédients nécessaires, bref, pour moi c’est l’arnaque!

Hier soir nous avions donc des copains pour l’apéro… Mais l’apéro on sait que ça veut dire en fait « venez passer la soirée chez nous, et on dînera ensemble mais pas à table ». Alors ce n’est pas l’arrivée de notre petit champion qui va changer ça: nous adorons l’apéro, sauf que maintenant de 19h à 20h, ça n’est plus aussi tranquille qu’avant. Il y a le bain, le dernier repas, le rituel du coucher… pas le temps de préparer plein de trucs au dernier moment. Et acheter des chips et autres trucs tout faits, pleins de me** et d’emballages, non merci!

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