Recette zéro déchet: l’huile de coriandre

Sur notre balcon, nous avons un pied de coriandre. Et avec la météo bien pourrie très adaptée aux plantations que nous avons eue ce printemps, le pied de coriandre s’en donne à cœur joie. Tellement qu’on n’arrivait plus à suivre, et qu’on allait bientôt avoir des graines. Et à peu près à ce moment là, la recette d’huile aux tiges de coriandre du livre « cuisiner zéro déchet »  me faisait de l’œil.

Le principe de cette recette Lire la suite

recette zéro déchet: le sirop de fraise

Cette année; pour mon anniversaire, mes beaux parents m’ont offert un super livre de recettes: « cuisiner zéro déchet« . Trop contente j’étais. Et même qu’ils ne l’ont pas emballé. Méga fière d’eux j’étais. A peine le livre feuilleté, mon cerveau bouillonnait déjà de mille choses à tester!

Une des premières recettes que j’ai testées, c’est le sirop de queues de fraises. Lire la suite

Des sablés délicieux, baby friendly

Si vous regardez un peu les étiquettes de ce que vous mangez, et si vous êtes un peu renseignés, il est très probable que vous sachiez à quel point les biscuits industriels sont bourrés de m***. Alors si en plus, comme moi, vous avez un bébé et que vous êtes très exigent sur la qualité de ce que vous ingérez, cette recette devrait vous plaire.

Dans nos placards et notre réfrigérateur, il n’y a presque rien de déjà prêt, que des produits bruts. Je fais presque tout moi même. Mais il y a un domaine que je laisse un peu de coté c’est le sucré (pas manque d’envie, mais parce qu’il faut faire des choix et que j’ai choisi que le sucré était moins prioritaire que le reste). Du coup, on ne déroge pas trop à la règle: on ne mange de l’industriel que très exceptionnellement. Mais comme je ne prends pas le temps (vous noterez que je n’ai pas écrit que je n’ai pas le temps… on a tous le même temps, on l’utilise juste différemment. A méditer…) de préparer des biscuits et autres douceurs, le placard est juste dépourvu de sucreries… Et parfois on aimerait bien déguster une petite chose sucrée, le soir notamment devant une série, ou le midi avec le café.  Lire la suite

Healthy Food: mes 10 indispensables (en hiver)

Cela fait plusieurs années maintenant que j’ai décidé de changer ma routine alimentaire (et par conséquent celle de Mr Mojo…) au profit d’alternatives plus saines. Nous ne mangeons presque plus de viande, pas de produits industriels, bio majoritairement et local au maximum. Au fil des mois il y a eu des succès, des retours en arrière (hello grossesse), des loupés etc… Mais maintenant notre routine est bien établie et notre façon de nous nourrir est vraiment devenue une habitude, pour tous les deux.

Par exemple, avant le soir quand on discutait de ce qu’on allait manger, Mr Mojo disait souvent « il manque des protéines », comprenez « il manque de la viande »… Maintenant, de lui même il parle des pois chiches et lentilles à l’infirmière du don de plaquettes qui lui dit qu’il devrait manger de la viande rouge pour faire remonter son taux de Fer. (Victoire!)…  Lire la suite

Les steaks de pois chiches

Salut salut!

Aujourd’hui je vous propose une super recette: les steaks de pois chiches. J’ai découvert cette recette il y a un an environ, elle faisait partie de la préparation d’un burger végétarien (de chez Chef Nini) . Le burger est une tuerie d’ailleurs. Mais en fait, ce que j’ai vraiment gardé de cette recette c’est le steak de pois chiches. C’est tellement facile, bon et pratique!

La préparation est hyper rapide, et les steaks de conservent très facilement au réfrigérateur  ou bien au congélateur. Ca m’a sauvée quelques fois quand Mini Mojo n’avait que quelques semaines, pour continuer à manger équilibré quand j’étais seule avec lui.

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La pizza wrap

Salut, salut !

On se retrouve aujourd’hui pour une recette facile, saine, végétarienne et trop bonne ! Oui je précise encore pour les novices, parce qu’il y en a qui croient que manger sain (et végétarien) c’est compliqué et pas terrible…

Je vous propose une recette de pizza ultra simple et rapide et plus légère que les pizzas classiques: il suffit de remplacer la pate à pizza par un wrap! Ensuite, on met dessus la garniture qu’on souhaite. A la maison, on en raffole et notre combinaison préférée c’est brocolis et feta. En plus, le format wrap fait une portion idéale pour un appétit classique.

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